Top Menu

Menu

Levertijd max 3 dagen (NL)

Bezorgen (NL) tot 10kg €7,50

Veilig betalen: iDeal, PayPal (NL)

Veel is voordelig

Pasta de Ají Panca, Donker Rode Chilipeper

 3,50

Pasta de Aji Panca, Donker rode Chilipeper, Intertropico, Peru, 225g 

De ají panca is een belangrijk ingrediënt van de Peruaanse keuken. Deze pasta kan gebruikt worden om vlees te marineren of een karakteristieke smaak te geven aan uw gerecht. Zeer geschikt voor het op smaak brengen van stoofschotels.

  • Makkelijk om te gebruiken en om te combineren met andere kruiden
  • Kan warm of koud worden gegeten
  • Voor iemand die een culinaire reis naar Peru wilt doen

Slechts 11 resterend op voorraad

10% korting bij 6 stuks of meer

Beschrijving

De ají vruchten kan verschillende kleuren hebben. Van groen die minst rijp is tot rood die rijp is en daar tussen in geel en oranje. De ají is een peper die groeit in Midden en Zuid-Amerika. Deze is juist gemaakt van de rode peper.

Smaak: Deze peper heeft een mild, pittige en gerookte smaak.

Gewicht: 225g

Houdbaarheid: 36 maanden

Hoe te Bewaren: In een luchtdichte glazen container en in een donkere kast zonder licht. Een keer open gemaakt, in de koelkast bewaren.

 

In Latijns Amerika wordt ají gebruikt als een pittige smaakmaker in de keuken. De kleur kan variëren van rood, oranje, geel of groen. Het kan vers gegeten worden of in een pasta gemaakt en gemalen (in poedervorm). Voornamelijk geconsumeerd in Peru en Bolivia, het zijn de basis van de traditionele gerechten. De ají komt oorspronkelijk uit Peru sinds de tijd van de Inca's, wordt al geteeld meer dan vijfduizend jaar geleden. Ze hebben gevonden resten van ají bij de Inca indianen. In Bolivia wordt het verbruikt dagelijks in salades, als bijgerecht, gekookt met groenten, etc. In vooral ten zuiden van Peru, is het een zeer belangrijk smaakmaker in de keuken. Het is een van de bestanddelen van ceviche (vis gerecht) en de nationale schotel van Peru.

 

  • De marinade voor Ceviche kunt u maken met hulp van de aji panca pasta. Gebruik graag kabeljauw, tonijn, zalm, garnalen etc. en met een klik rocoto creme maakt het de gerecht helemaal af.
  • Maak een heerlijke stampot en gebruik de gemalen chilipeper saus om het gerecht op te pimpen.

Te combineren met

Onze witte tonijn van Ortiz en samen met een lekkere Er Boqueron bier of waarom niet, als u van zeer pittig houd, gewoon in dippen met een van onze Mediterrane Volkoren Crackers

 

De hete peper ají bevat vitamine A, B en C, fosfor, ijzer, calcium en natuurlijke vezels.

 

Capsicum Baccatum (Ají Panca), water en zout

E330: Citroenzuur, Citraat (Citroenzuur wordt commercieel aangemaakt door fermentatie van melasse door een schimmel. Het is ook mogelijk dat het gewonnen wordt uit mais en uit tarwe)

E-211:Natriumbenzoaat (Natriumzouten van benzoëzuur - worden gebruikt als conserveermiddel tegen gisten en bacteriën in zure producten, maar benzoaten worden vaker gebruikt dan benzoëzuur, omdat ze veel beter oplossen.)

Energie Waarde  per 100g-80kcal-374Kj
Vet  0,0g
- Waarvan verzadigd    0,0g
Natrium 3g
Koolhydraten   0,0g
- Waarin de suikers   0,0g
Eiwitten  0,0g

 

Extra informatie

Gewicht 0.260 kg
Inhoud

Regio

Soort

Andere suggesties…

Translate »